随着市场逐渐的发展，很多的人都需要建造小型冷库，小型冷库就可以延长物品的储存时间，那么小型冷库到底具有哪些优点呢？

储存时间长

将物品放入到小型冷库之后，那么就可以大幅度的延长保鲜的品质。

储存质量好

果蔬能否具有好的保鲜效果，那么就应该看果蔬能否保留原有的品质，也就是说果蔬的形态，质地，色泽，风味，果蔬有没有能够得到好的保存，将果蔬存放在小型冷库之后，那么就可以抑制果蔬的衰老进程，也能够延长果蔬的存放时间，一般果蔬放入到小型冷库之后，那么起码可以在6到8个月之内也可以看到颜色非常的艳丽，口味非常的纯正，外观也十分的丰满，和刚刚采收的时候相差并不是很大，小型冷库就可以让果蔬的硬度得到有效的保持，也能够预防果蔬出现变软的现象。

储存损失减少

小型冷库可以让果蔬的呼吸作用得到有效的抑制，也能够预防微生物所造成的危害，因此我们在将果蔬存放在小型冷库之后，就可以降低在存放期间所出现的损耗，小型冷库不但可以降低舒果蔬的呼吸强度，也能够降低有机酸，促使果蔬的风味得到保存。

抑制发霉

小型冷库可以起到抑制霉菌生长的一个作用，同时对于果蔬发芽也可以起到一定的抑制效果。

抑制乙烯

有一些果蔬本身就会释放大量的乙烯，比如说桃子，猕猴桃，那么如果将这一些食物存放在小型冷库之后，就可以起到抑制乙烯产生的一个效果，能够延储存物的保质期。

延长货架期

所谓货架期就是果蔬从小型冷库拿出之后，放在货架上的一些时间，对于经营者来说，货架期也是一个非常重要的指标，如果没有满足货架期，那么这种商品其实也具有一定的危险性，也会使得自己的经营受到一定的影响，果蔬存放在小型冷库之后，那么就会长时间受到低氧的作用，一旦低氧状态解除之后，果蔬依然会在较长一段时间内出现滞后的现象。这一个原理就会延长果蔬的货架期，通过实验可以表明，在相同质量的前提下，将果蔬放入在小型冷库中存放，那么货架期可以有效的延长2到3倍。如果想要让自己的储存物得到保质期的延长，那么就应该选择小型冷库。

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