冷库设计方案

一、冷库设计方案、冷库造价方案库址的选择与准备

按使用性质，冷库可分为分配性冷库、零售性冷库、生产性冷库三类。生产性冷库建于货源较集中的产区，还要考虑交通便利、与市场联系等因素。冷库以建在没有阳光照射和热风频繁的阴凉处为佳，小型冷库最好建造在室内。冷库四周应有良好的排水条件，地下水位要低，冷库底下最好有隔层，且保持通风良好，保持干燥对冷库很重要。另外在冷库建造之前应按照冷冻机的功率事先架设好相应容量的三相电，若冷库是属水冷的，应铺设好自来水管，建造好冷却塔。

二、冷库库房容量的确定

冷库的大小要根据常年要贮藏农产品的最高量来设计。这个容量是根据贮藏产品在冷库内堆放所必需占据的体积，加上行间过道，堆与墙壁、天花板之间的空间以及包装这间的空隙等计算出来。确定冷库容量这后，再确定冷库的长度与高度。冷库设计时还要考虑必要的附属建筑和设施，如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等。

三、冷库保温材料的选择与敷设

冷库保温材料的选用必须因地制宜，既要有良好的隔热性能，又要经济实用。冷库隔热材料分几种类型，一种是加工成固定形状及规格的板块，有固定的长度、宽度和厚度，可根据库体安装的需要选择相应规格的库板，高、中温冷库一般选用10厘米厚的库板，低温冷库及冻结冷库般选用12厘米或15厘米厚的库板；另一种冷库可以用聚氨脂喷涂发泡，把材料直接喷到待建冷库的砖或混凝土仓库中，定形后既防潮又隔热。隔热材料有聚氨脂、聚苯脂等。聚氨脂不吸水，隔热性较好，但成本较高；聚苯脂吸水性强，隔热性较差，但成本较低。现代冷库的结构正向装配式冷库发展，制成包括防潮层和隔热层的冷库构件，做到现场组装，其优点是施工方便、快速，且可移动，但造价比较高。

四、冷库冷却系统的选择

冷库冷却系统的选择主要是冷库压缩机与蒸发器的选用。一般情况下，小型冷库选用全封闭压缩机为主。因全封闭压缩机功率小，价格相对便宜；中型冷库一般选用半封闭压缩机为主；大型冷库选用半封闭压缩机，在选用时，也可考虑选用氨制冷压缩机，因为氨制冷压缩机功率大，并可一机多用，但冷库安装及管理比较烦琐。在蒸发器的选用时，高温冷库以选用冷风机为蒸发器，其特点是降温速度快，但易造成冷藏品的水分损耗；中、低温冷库选用无缝钢管制作的蒸发排管为主，其特点是恒温效果好，并能适时蓄冷。

随着科学技术的发展和人们生活水平的提高，人们对生活质量提出更高要求，对身体的健康格外重视，饮食观念也日益趋向于“绿色”，因此，冷冻鱼肉制品、反季蔬菜、保鲜水果颇受欢迎，冷库的需求也随之增加。为了适应社会的发展和人们的需求，同时为了锻炼同学们的动手能力，使所学知识应用于实践，特此安排本次设计。本设计以湘潭地区单层生产性冷库为设计题目，进行冷库制冷工艺的设计。设计课题如下：

（一）冷库的规格

1、低温冷藏间的容量为：2200m3（500t）冷间设计温度为-18℃，相对湿度为95﹪；

2、冻结间生产能力为20t/24h，冷间设计温度为-23℃。其中用冷风机冻结白条肉14T/日，用搁架排管冻结分割肉和其它小家禽6T/日。

3、高温冷藏间的容量为：4263 m3（470T），设计温度为：0~4℃，相对湿度为：85~95﹪；如果冷藏蔬菜类，相对湿度为：85﹪。

（二）库房的平面布置

1、库房的平面布置见图1，该冷库有三个冻结间和三个冻结物冷藏间和三个冷却物冷藏间通过常温穿堂组合成整体；

2、房内净长、净宽在平面图上都已标出；

3、房内净高：冻结间为4.5m，冻结物冷藏间为5m；

4、冻结间的内隔墙采用软木优质隔热层；

5、层顶为通风阁楼，地坪采用炉渣并埋设通风管道；

6、冷库冷藏间无隔热层；

7、库房围护结构构造见表

（三）水文条件

1、室外空气温、湿度，根据湘潭查附录Ⅳ；

2、冷却水温度湘潭的可作调整，一般确定为20℃。

A、制冷工艺设计说明书

（一）设计条件

1．气象

夏季室外计算温度：t_w= +32℃

相对温度： _w=58%

2.水温

按循环冷却水系统考虑，冷凝器进水温度＋20℃,出水温度+22℃.

3.冷凝温度:t_k=+25℃

4.蒸发温度: t₀=-33℃, t₀=-10℃

(二)生产能力

1.冻结能力:20吨/日,采用一次冻结

2.冷藏容量:低温冷藏500吨,高温冷藏500吨。

B、库容量计算

（一）高温冷藏间

1. No7库

库内净面积：A=24.5×14.5＝355.25㎡

库内净高：H＝6m

公称容积：V＝355.25×6＝2131.5m³

货物计算密度：＝250kg/ m³

容积利用系数：＝0.8×0.55＝0.44

冷藏吨位：G₁＝2131.5×250×0.44/1000＝234.5吨

2、№8库

同№7库，冷藏吨位：G₂＝234.5吨

3、高温冷藏间冷藏吨位：G= G₁+ G₂=469吨

（500－469）/500＝6.2%

符合要求。

（二）低温冷藏间

1、NO1库

库内净面积：A=19.4×7.43=144.14㎡

库内净高：H=5㎡

公称容积：V=144.14×5=720.7m³

货物计算密度：=400㎏/ m³

容积利用系数：=0.55

冷藏吨位：720.7×400×0.55/1000=158.6吨

2、№2库

库内面积净面积：A=19.4×7.76=150.5㎡

库内净高：H＝5m

公称容积：V＝150.5×5＝752.7m³

货物计算密度：＝400kg/ m³

容积利用系数：＝0.55

冷藏吨位：G₂＝752.7×400×0.55/1000＝165.6吨

3、№3库

同№3库，G₃=158.6吨

低温冷藏间冷藏吨位：G=G₁＋G₂＋G₃=482.8吨

（500-482.8）/500=3.4% 符合要求。